El equipo multidisciplinario de colaboradores imparte los talleres diseñados para brindar las herramientas necesarias y fortalecer las capacidades de las y los productores en diferentes áreas. Mediante un enfoque colaborativo y de participación-acción, se imparten talleres teórico-prácticos sobre técnicas de secado, estrategias de mercado, contabilidad y finanzas, modelos de negocio social, trabajo en equipo y muchos más.

Estos talleres tienen como objetivo que las personas productoras se apropien de los conocimientos de secado y de la tecnología.